和风烧果子-萌萌哒小精灵
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流年里沉淪曼筠
烧果子无油无糖，完全利用炼乳作为粘合剂，所以在制作的时候很黏手，需要冷藏一段时间使其面团发硬才好操作，还要撒少量的薄面防粘以方便后来的整形。建议带一次性手套，这样会有效避免沾手。烧果子可以按照自己的想法制成形态各异憨态可掬的小萌物，烤好后用巧克力酱随意画上几笔一个个小精灵就生动起来了，只是我的手拙捏的不像画工也不敢恭维，倒是有点委屈了这些小精灵。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
炼乳
96g
鸡蛋黄
17g
泡打粉
1.6g
豆沙馅
132g
步骤
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1. 低筋面粉100克 炼乳96克 蛋黄1个（17克） 泡打粉1.6克 自制豆沙馅132克 -
2. 将炼乳放入容器，加入蛋黄、泡打粉和低筋面粉。
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3. 混合均匀。
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4. 手带一次性手套，左右来回抓捏成团后放入冰箱冷藏30分钟以上。
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5. 取出冷藏好的面团，再准备上自制豆沙馅
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6. 将面团和豆沙馅分别均分成11份，面团为20克一个，豆沙馅12克一个搓圆。
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7. 带一次性手套，重要的事情说三遍，不听不再说了！取一个面团，用大拇指按一个窝，边捏边转，整理一下让边缘厚薄均匀。
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8. 放上一个豆沙馅。
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9. 用虎口渐渐收口
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10. 搓成圆球状。
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11. 捏出小猫的耳朵，或者用压出兔子耳朵。
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12. 放入铺有油纸的烤盘中。
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13. 预热烤箱，170度烤18分钟，表面上色即可。
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14. 放置自然凉
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15. 隔水融化点巧克力
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16. 用牙签沾着画在和果子上，想画什么画什么吧，开发你的想象，越萌越好啊。
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17. 一个个憨态可掬萌你没商量的和果子就这样笑眯眯的看着你了，心有没有被融化，反正我是化啦！
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18. 看着它心情整个一天都好好哒！
小贴士
小英子心语：
1. 面团比较黏，一定是冷藏过后才好操作，记得沾点干粉、带一次性手套、使用硅胶垫。
2. 烤箱温度还是自己根据自家的烤箱脾气来增减吧，各家的烤箱脾气都不同哦
3. 自然凉后密封保存，回软后更好吃。
4. 融化巧克力最好选用黑巧，颜色重看起来更自然些。
1. 面团比较黏，一定是冷藏过后才好操作，记得沾点干粉、带一次性手套、使用硅胶垫。
2. 烤箱温度还是自己根据自家的烤箱脾气来增减吧，各家的烤箱脾气都不同哦
3. 自然凉后密封保存，回软后更好吃。
4. 融化巧克力最好选用黑巧，颜色重看起来更自然些。