1. 杨梅洗净.用盐水泡半小时以上..然后..看水面上有没有漂白色小虫.没有最好.有的话.也不要紧.杨梅能吃出肉味.伱赚了！有的话.换盐水继续漂..一直到没有白色小虫.盐水泡.小虫会全部爬出来...话说我年轻时候.和我们这当时最大的水果超市老板娘去摘过.第一次看见那么大的山上.都是杨梅树！壮观..大家都直接摘了吃.我说..我看见过有小虫子..杨梅山的老板说：正常的.这个不要紧的！从此..我再也不吃新鲜杨梅了！！

2. 洗净的杨梅.用透气的容器装着.放太阳底下..把水分晒干.上面最好用层薄布挡着.不然会有苍蝇或小虫子飞过去吃..我后来是扯了一块蕾丝布盖着...（蕾丝的喔..）不晒干水分的话.腌渍的时候.生水太多.容易坏.再出来的生水多.不好吃...！真是的.自己做还不要吃些纯的？

3. 能密封的玻璃容器..无油无水...底部铺一层冰糖粉.（啥..为嘛不是冰糖粉？我说家里木有了..）碎冰糖也可以的.就是时间久一点..

4. 然后铺一层杨梅..再撒一层冰糖粉.铺杨梅..如此循环...

5. 一直到铺满..

6. 放入冰箱冷藏...糖全部化了后.就是腌渍好了..^_^.

7. 按伱喜欢的方式吃..就是直接吃.也很好吃的！