椰子饼
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吃五花肉了吗
在厦门的时候，超喜欢吃的就是椰子饼，我本来也比较喜欢吃带椰丝的东西，所以今天就试试做这个椰子饼，很香很好吃啊！~
烘烤：中上层，170℃ 25分钟
烘烤：中上层，170℃ 25分钟
食材
椰浆粉
15g
低筋面粉
65g
黄油
30g
细砂糖
25g
水
22g
鲜奶
50g
鸡蛋
1个
椰子粉
15g
步骤
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1. 将鸡蛋打散，加入牛奶，椰子粉，椰浆粉，细砂糖搅拌均匀后，加入液体的黄油，继续搅拌均匀，静置30分钟以上，椰子馅就做好了。 -
2. 软化黄油，加入细砂糖，搅拌均匀
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3. 倒入水，不用搅拌，倒入过筛的低筋面粉
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4. 捏成团，静置20分钟
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5. 擀成薄皮，放入塔模，用擀面杖去掉多余的皮，静置20分钟
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6. 倒入椰子馅，放入烤箱
小贴士
如果没有椰浆粉，可以换成15g的椰子粉，但椰浆粉比椰子粉香很多，这配方还可以，不油也不是很甜
配方正好可以做9个
配方正好可以做9个
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