椰奶虾
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咕褪牢晨以
椰奶虾是一道巴西风味菜，奶香浓郁，酸甜鲜美。可配法棍吃。制作方法源自美食杂志，写成菜谱与大家分享美味。
食材
鲜虾
300克
木薯粉
20克
椰汁
400ML
番茄酱
2汤匙
青红甜椒
适量
洋葱
半只
黑胡椒碎
适量
柠檬
一只
橄榄油
适量
朗姆酒
一汤匙
百里香
几枝装饰（可选）
步骤
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1. 将是洗净，由头部虾枪处煎一小口，再将虾背煎开，用牙签抽出沙腺。虾去头去壳，留虾尾壳，因为装盘好看。 -
2. 虾中放入盐、黑胡椒碎，朗姆酒抓匀。
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3. 虾中再挤入半个柠檬汁去腥，腌制十五分钟。
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4. 木薯粉中加入椰汁，搅拌均匀备用。
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5. 洗净洋葱、青红甜椒和柠檬，分别切圈、切丁、切片。
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6. 锅中加热橄榄油，加入洋葱炒香至呈浅棕色。
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7. 倒入番茄酱。
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8. 加入青红椒丁翻炒均匀。
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9. 加入腌好的虾翻炒。
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10. 倒入椰汁和木薯粉混合液搅拌均匀。
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11. 加入几片柠檬，再煮一分钟就可以出锅。
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12. 点缀少许百里香。
小贴士
没有木薯粉可用红薯淀粉代替。
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