椰奶虾
3.8万热度
74收藏
收藏
|
咕褪牢晨以
椰奶虾是一道巴西风味菜，奶香浓郁，酸甜鲜美。可配法棍吃。制作方法源自美食杂志，写成菜谱与大家分享美味。
食材
鲜虾
300克
木薯粉
20克
椰汁
400ML
番茄酱
2汤匙
青红甜椒
适量
洋葱
半只
黑胡椒碎
适量
柠檬
一只
橄榄油
适量
朗姆酒
一汤匙
百里香
几枝装饰（可选）
步骤
-
1. 将是洗净，由头部虾枪处煎一小口，再将虾背煎开，用牙签抽出沙腺。虾去头去壳，留虾尾壳，因为装盘好看。 -
2. 虾中放入盐、黑胡椒碎，朗姆酒抓匀。
-
3. 虾中再挤入半个柠檬汁去腥，腌制十五分钟。
-
4. 木薯粉中加入椰汁，搅拌均匀备用。
-
5. 洗净洋葱、青红甜椒和柠檬，分别切圈、切丁、切片。
-
6. 锅中加热橄榄油，加入洋葱炒香至呈浅棕色。
-
7. 倒入番茄酱。
-
8. 加入青红椒丁翻炒均匀。
-
9. 加入腌好的虾翻炒。
-
10. 倒入椰汁和木薯粉混合液搅拌均匀。
-
11. 加入几片柠檬，再煮一分钟就可以出锅。
-
12. 点缀少许百里香。
小贴士
没有木薯粉可用红薯淀粉代替。
-
这道菜的其他做法
-
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」
81收藏6.6万热度 -
彩椒椰奶虾
93收藏1.4万热度 -
椰奶咖喱牛腩
196收藏1.1万热度 -
椰奶水果捞
98收藏1.2万热度 -
火龙果椰奶小方
151收藏8644热度