橙汁鳕鱼
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税彦地平线的忧伤
特意为孩子们准备了一道过年小零食——【橙汁鳕鱼】鳕鱼块腌制去腥，裹上蘸料油锅煎至金黄，效果如同油炸一样美味，但是煎制少了油炸的油腻感，同时用新鲜的橙汁熬出一小碗儿的橙酱，给鳕鱼块当做蘸酱，酸甜可口又开胃营养，相信你们的宝宝们一定会喜欢！
食材
鳕鱼
2块
橙
一个
生抽
10ml
白葡萄酒
10ml
白糖
适量
姜
3片
葱
一小段
鸡蛋
一个
普通面粉
80g
面包糠
80g
柠檬汁
少许
步骤
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1. 将鳕鱼剔去中间的骨刺，切块，然后用生抽，白葡萄酒，白糖，姜片，葱段腌制20分钟左右 -
2. 将腌制过后的鳕鱼块，先沾一层薄薄的面粉
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3. 之后裹一层蛋液
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4. 然后放在面包糠里滚一圈
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5. 将所有的鳕鱼块按照上面的步骤裹好面粉，蛋液，面包糠备用。平底锅，加入适量食用油，小火加热，之后放入鳕鱼块，小火慢煎
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6. 煎制过程要经常翻面，煎到四面金黄色即可
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7. 一个橙对半切开，取其橙汁果肉。（用榨汁机榨出果肉亦可）
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8. 另起干净的平底锅，加入与橙汁等份的水连同橙汁一起倒入锅中加热
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9. 撒一点点白糖
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10. 加入一点点食盐
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11. 最后倒入一点湿淀粉勾芡，带汤汁浓稠即可盛出
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12. 在熬好的橙汁酱中挤入半个新鲜柠檬的柠檬汁，搅匀即可
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13. 熬好的橙汁酱，当做鳕鱼块的蘸料，或者直接淋在鳕鱼块上都可以
小贴士
用新鲜的橙汁，熬成橙酱很开胃，营养又健康！
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