年菜合辑——橙汁香菇
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春节是一年当中最重要最特别的节日，在这一天，家人从五湖四海赶回来欢聚一堂，吃最美味的食物来庆祝。这次yanyan准备了四道简单而美味，能让家人对你刮目相看的菜肴。五香牛腱，鲜嫩多汁、酱香味浓，再来一道橙汁香菇，酸酸甜甜、让人垂涎欲滴。快过年了，准备好你的菜单开始烹饪吧。祝大家新年快乐！！
时间: 2小时以上
食材
干香菇
60-70g
玉米淀粉①
适量
面粉
50g
玉米淀粉②
20g
水
适量
盐
1/4茶勺tsp
浓缩橙汁
4汤勺tbsp
生抽酱油
1茶勺tsp
彩椒
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 干香菇提前用温水泡2-3小时，彩椒切条。将面粉，玉米淀粉②，水和盐倒入碗中搅拌均匀，调成像番茄沙司一样的质地。
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3. 干香菇捞出控水，攥去多余水分，加入玉米淀粉①均匀裹在干香菇上，筛去多余干淀粉。
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4. 准备一口小奶锅，小火加热至油温达到170度，香菇蘸适量面糊放入油锅中炸至金黄后捞出控油。
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5. 将浓缩橙汁和生抽酱油调成酱汁。
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6. 淋在炸好的香菇上，再放入彩椒拌匀即可。
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7. 酸酸甜甜、让人垂涎欲滴。
小贴士
酸甜咸香，香酥可口，春节餐桌上一道口味比较特别的凉菜。
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