茄汁香菇香肠炒猫耳面
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我要长肉owo
收拾菜筐发现三个逃跑的小香菇，就三个做什么菜也不够了，给自己来个炒面吧。话说，我真是爱吃面呀，怎么做都喜欢，而且特别喜欢吃炒面，猫耳朵面吃着特有嚼劲，好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
香菇
3个
西红柿
1个
面粉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
葱
适量
蒜
适量
清水
60g
火腿肠
1根
步骤
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1. 称好面粉 -
2. 倒入清水和成絮状
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3. 揉成较硬的面团，盖湿布醒一个小时
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4. 醒好的面团揉匀按扁
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5. 切成小条
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6. 取一小条搓长
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7. 揪指甲盖大小
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8. 从一头推到另一头,即成猫耳朵面
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9. 依次做好所有的面
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10. 西红柿去皮切碎
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11. 香菇切块
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12. 香肠切片
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13. 蒜切碎
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14. 坐锅热水
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15. 水开后下入猫耳朵面
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16. 煮的浮起来就好了
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17. 捞出过凉
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18. 坐锅下底油
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19. 下葱花爆香
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20. 先下香肠片炒
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21. 炒至有点焦了，下香菇丁炒
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22. 炒出香味后，下西红柿碎炒
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23. 倒半勺酱油
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24. 加半勺蚝油
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25. 加少许糖
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26. 加盐
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27. 下沥干水的猫耳朵面
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28. 因为我用的西红柿没有番茄味道够，又加了番茄酱
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29. 味道炒匀后倒入蒜碎提香，关火
小贴士
无
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