香炒猫耳面点击
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褂纯芈秘挛
老公在外地上班,我和刚满六个月的儿子在外租房陪着老公。这几天买面条时发现有卖猫耳面的,就想着给老公炒面吃。
食材
猫耳面
七两
猪肉
一小块
胡萝卜
一根
黄豆芽
三两
豆角
五两
葱姜蒜
少量
步骤
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1. 准备猫耳面。
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2. 水烧开煮面,煮熟即可。
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3. 把煮熟的猫耳面过凉水备用。过凉水是防止炒面时黏。
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4. 准备好的食材切丁
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5. 炒锅加热,放植物油。待油热,放入葱姜蒜爆香。放肉倒入酱油上色。待肉差不多时依次加入豆角黄豆芽(豆角黄豆芽不好熟,多炖会儿),胡萝卜待菜熟至八九分放入猫耳面。(炒肉时就放盐啊!依个人口味放),
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6. 猫耳面彻底和油接触。不停翻炒防止胡锅。我儿子醒了,耽误了一下,差点胡锅。
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7. 这时候老公也下班了,盛出开吃。
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面煮好过水后晾的时间过长有点黏了。因为儿子正好那时候要睡,喂喂儿子晾的时间就长了。配菜可以依个人喜好随意搭配。
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