香炒猫耳朵
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豆芽liner
猫耳朵面，听这名字就很有趣，那就动手一试吧！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
适量
青椒
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
香肠
适量
葱末
适量
姜末
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
味素
适量
步骤
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1. 面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。 -
2. 把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。
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3. 用刀将面饼切成长条，再改成1.5CM左右小方块。
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4. 取一个小面剂，在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住推出纹络即成。也可以不用工具，那样做出来的是普通的猫耳朵。
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5. 做好的猫耳朵，可以多做点放冰箱速冻，随吃随拿。
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6. 将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。沥干水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。 在煮开水的时候把配菜洗净切好。我用的是青椒，木耳，香肠，胡萝卜。（配菜按个人喜好搭配）。
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7. 起油锅，葱姜末爆出香味，依次放入配菜和猫耳朵，加少许生抽、糖、盐，翻炒均匀即可，猫耳朵和木耳最后放哦。成品出锅，真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。
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