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炒猫耳朵
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罔安i侯
又是7天大假,老感觉女儿经常待着在家里没上学。9月5号才开学,中秋节又是3天假,这不十一直接是7天大假。9月份就没上第多少天课。马上又要过古尔邦节了,又要放假,具体几天现在还没通知。连媒体都报道了,今年新疆的学生假期多,这学期上课减少很多天。前一阵还有新疆的网络达人,在晒新疆的假期多,比内地多了不少节假日,这也源于新疆是多民族地区,每逢过节,民族汉族都的放假,以前是遇到民族的节日,汉族的一般都放假一天,好多人不愿意了,政府又修改了规定,民族的节日,民族、汉族假期是一样的。这次7天大假,老为女儿的的午饭发愁。她爱吃韩国辣酱和猫耳朵,就用这炒了,总是解决了一天的午饭,多少人喜欢大假,我是特不喜欢的大假的“懒人”,大假要比平更忙更累!
时间: 30分钟-1小时
食材
猫耳朵
300g
猪肉
50g
西红柿
1个
小白菜
100g
适量
适量
2g
大蒜
5g
2g
鸡精
2g
胡椒粉
2g
韩国辣椒酱
1小勺
生抽
2g
2g
步骤
  • 1. 主料:猫耳朵、西红柿、小白菜、猪肉 辅料:植物油、盐、大蒜、韩国辣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、醋
  • 2. 把小白菜洗净切段
  • 3. 西红柿洗净切块,大蒜切末
  • 4. 把猪肉切薄片,葱姜洗净切末
  • 5. 煮锅烧开水,下猫耳朵,煮8成熟
  • 6. 捞起过凉水、沥干水分,用植物油拌均匀
  • 7. 热锅凉油加葱姜、猪肉片翻炒一会
  • 8. 加韩国辣酱翻炒出红油
  • 9. 加西红柿翻炒均匀
  • 10. 加小白菜、盐翻炒
  • 11. 加猫耳朵翻炒
  • 12. 加生抽翻炒均匀
  • 13. 加鸡精、胡椒粉
  • 14. 大蒜末翻炒均匀
  • 15. 关火加醋拌均匀即可
小贴士
猫耳朵不可久煮,8成熟即可
还要入锅炒的
配菜可以以自己的口味添加
吃辣的可以加辣皮子一起炒
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