茄汁香菇猪肉扒
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lxacc-
昨天看电视的时候儿子看见电视上的人在吃西餐，
小嘴儿哒哒的发出声音，一直喊着“肉肉”
今天就给儿子做了这道茄汁香菇猪肉扒，
啧啧，好吃极啦~
小嘴儿哒哒的发出声音，一直喊着“肉肉”
今天就给儿子做了这道茄汁香菇猪肉扒，
啧啧，好吃极啦~
食材
五花肉
200g
香菇
3朵
盐
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
番茄酱
2勺
生粉
1.5勺
清水
适量
步骤
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1. 五花肉剁烂 -
2. 香菇切碎
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3. 香菇碎和五花肉搅拌均匀，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌
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4. 然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出
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5. 用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁
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6. 鸡蛋打散成蛋液，夹起肉饼先蘸上一层蛋液
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7. 蘸好蛋液以后，再蘸上一层面包糠
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8. 平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至两面金黄
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9. 把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以了
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10. 吃的时候可以撒些黑胡椒粉
小贴士
这是一道很随意的菜，里面的食材可以按照自己的爱好添加
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