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浇汁香菇青菜
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思潮prediction
大鱼大肉吃多了,教你这样做油菜和香菇,好看又好吃
时间: 10分钟内
食材
香菇
11个
小青菜
8颗
适量
适量
适量
生抽
适量
淀粉
适量
老姜
适量
步骤
  • 1. 香菇去蒂,用清水泡一泡,洗净;小青菜也择洗干净;
  • 2. 老姜洗净,剁成姜末备用;
  • 3. 锅里倒入清水烧开,调入适量盐,将香菇放进去烫几分钟;
  • 4. 最后放小青菜,烫熟了就起锅;
  • 5. 将小青菜、香菇捞出装盘;
  • 6. 炒锅倒入适量植物油烧热,放入姜末炒香;
  • 7. 调入适量生抽、糖、淀粉、冷水,搅拌均匀;
  • 8. 趁热浇在香菇上即可。
小贴士
1、小青菜可用盐水浸泡下,或者用淘米水清洗,会洗得更干净;
2、如果喜欢汤汁泡饭,做浇汁的时候,可以多放点水、调料;把清水换成高汤,滋味更好;
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