牛油果软曲奇
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credit孤独
分量：22块左右
烘焙：200°C 中层上下火 20分钟
冬日里，沙拉拌的少了，钟爱的牛油果怎么吃才好那？烤成软曲奇，嫩绿的颜色搭配柔软的内芯，小小的一块，惹人怜爱。
烘焙：200°C 中层上下火 20分钟
冬日里，沙拉拌的少了，钟爱的牛油果怎么吃才好那？烤成软曲奇，嫩绿的颜色搭配柔软的内芯，小小的一块，惹人怜爱。
食材
低筋面粉
200克
细砂糖
20克
盐
1克
泡打粉
5克
无盐黄油
40克
牛奶
120克
牛油果肉
100克（约1个）
步骤
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1. 将牛油果去核去皮切小块儿备用。 -
2. 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量过筛；无盐黄油切小块放入（无需软化）。
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3. 用手指揉压，手掌对搓，使无盐黄油与粉类混合均匀呈酥粒状。
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4. 将牛油果放入，拌匀。
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5. 将牛奶分两次加入。
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6. 用刮刀切拌均匀至无干粉。
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7. 烤盘铺油纸，用2把汤匙将面糊滴落。可先滴出大份，再将剩余面糊补充到小面团中。
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8. 200°C上下火预热烤箱，通常预热需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。
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9. 烤好后将曲奇放到烤架上晾凉，否则烤盘的余温会烘干曲奇中的水分。
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