南宋蟹酿橙
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丑圛袁命题寿
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食材
蟹
2只
橙子
2只
秋油
2勺
香油
少许
盐
少许
步骤
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1. 拆蟹，取蟹黄，蟹肉 -
2. 橙子对半切
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3. 取橙肉
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4. 热锅，加入香油少许，关小火，入蟹肉，炒出油。
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5. 入橙肉
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6. 加入秋油1勺半至2勺，盐少许，勾芡
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7. 橙肉和蟹装入橙内，大火蒸，2-3分钟
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8. 蒸至橙香四溢。
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9. 装盘，蘸取香醋，配白米饭。
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