美善品椰浆软面包
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小拼头哘全
2018年8月23日 晴 重庆
为了消耗家里的椰浆做了这款面包。
为了消耗家里的椰浆做了这款面包。
食材
椰浆
180克
白砂糖
55克
酵母粉
1茶匙
奶粉
25克
全蛋液
40克
高粉
310克
盐
1/2茶匙
软化黄油
25克
备用椰浆
45克
步骤
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1. 将除面粉、盐和黄油外的所有材料，放入主锅设置30秒/速度3.5 -
2. 放入面粉设置八分钟揉面模式
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3. 在第四分钟从小孔加入盐和黄油
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4. 在接下来的四分钟揉面过程中暂停两次，打开锅盖释放热气
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5. 整理成圆形放入塑料盆盖上保鲜膜，放至温暖的地方发酵
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6. 发酵至两倍大后取出
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7. 将面团平均分成九个大小的圆形，再放入温暖有湿度的地方，发酵至两倍大
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8. 发酵好之后将45克椰浆用刷子刷在面包的表面
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9. 每一个表面都均匀的刷上椰浆
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10. 将烤箱180度，预热十分钟后，将烤盘放入中下层烤25分钟 ，最后十分钟盖锡纸防止上色过度
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11. 取出后趁热涂上黄油在面包上
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12. 拉丝效果
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13. 软到没有朋友，有没有戳软你的心
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