椰浆软面包
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好侗簿毓瘸
这款面包超软，味道很赞，适合椰汁控的童鞋了，呵呵~材料也很简单，造型也很简单，喜欢的亲们可以试试哈~~我最近买了很多新良和金象原装高粉，这段时间就撸我最爱的面包啦~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
椰浆
180g
白砂糖
30g
蜜蜂
10g
酵母
3g
精盐
3g
鸡蛋
1个
黄油
25g
椰蓉
适量（刷表面）
步骤
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1. 将高粉、酵母、蜂蜜、椰浆加入面包机。 -
2. 加入一个鸡蛋。
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3. 加入白砂糖、盐，按下和面程序，大概揉20分钟左右。
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4. 待面团揉光滑后加入切小块的黄油，继续揉。
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5. 揉至扩展阶段即可，即能拉出大片不易断的膜。
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6. 让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。
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7. 将面团取出，擀压排气，醒10分钟。
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8. 将面团分成12等分，揉圆。
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9. 整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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10. 发酵好的面包坯为原来的2倍大左右。
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11. 在发酵好的面包坯上轻轻刷上椰浆（如果椰浆还有多的话，可以在面包上面淋上一层椰浆，那出来的面包会更加柔软）。
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12. 预热烤箱180度，放中层，烤15分钟左右。
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13. 瞧~~慢慢长成小胖子啦~
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14. 烤好后将面包取出。
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15. 在面包表面刷上一层蜂蜜。
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16. 撒上椰蓉。
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17. 瞧~太软啦！浓浓的椰香味~真是太诱惑了！
小贴士
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。2、配方中的椰浆最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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