1. 今天这个我是用面包机揉的，具体步骤看我面包机揉出手套膜的方子，如果用厨师机的话，除油外所有主面团的材料混合，揉成光滑的面团，面团揉到有扩展阶段，加入油，继续揉至完全，可以撑出结实的手套膜。

2. 揉好的面团滚圆后盖上保鲜膜放在温暖处进行基础一发

3. 发酵至大概两倍大，手指沾面粉，在面团上戳洞不回缩不塌陷即发酵完成！

4. 发酵好之后给面团排气。排好气之后平均分割成10等份。滚圆后盖保鲜膜醒发15--20分钟。

5. 取一个面团擀开，可以加上自己喜欢吃的各种内馅，也可以不加，我是为了消耗冰箱里剩的一点蜜红豆然后卷起来收口捏紧

6. 并列排入烤盘。全部弄好之后开始二发，烤箱下层放热水，保证二发面团湿度，中途还可以换一遍热水，烤箱有发酵功能的可以开启发酵功能，太热或者说烤箱温度本身偏高的，上下管温度可以不用开，时间设置在40分钟左右，时间只是参考，发酵主要看状态。发酵至大概两倍大，面团光滑，按压面团会缓慢回弹！

7. 二发好了之后拿出来表面刷蛋液，撒上瓜子或白芝麻等装饰，撒芝麻的过程中烤箱预热

8. 放入充分预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟左右，上色满意记得加盖锡纸我烤这些普通餐包排包都是没有盖锡纸的，都是180度烘烤十分钟后转160度，烘烤15分钟，刚好烤完的时候上色满意，这是我自己的烤箱掌握磨合来的，并不是说每台烤箱都可以用这个温度，自己多磨合就好了。

9. 出炉后脱模至冷却架冷却，冷却到有点余温的时候装袋密封保存。