椰浆饭
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孤月今心锐
椰浆饭（Nasi Lemak）是在马来西亚与新加坡很常见到的一道主食，传统的椰浆饭都是当早餐吃的，通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。我这次没能买到香蕉叶就用粽叶代替啦~当然并没有包裹住蒸╮(╯▽╰)╭
以下分量两人份
以下分量两人份
食材
大米
210g
椰浆
80g
水
155g
班兰叶
2片
盐
1/4小勺
花生米
适量
江仔鱼/凤尾鱼辣酱
适量
熟鸡蛋
1个
黄瓜
适量
步骤
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1. 大米洗干净，准备好各种食材 -
2. 米中倒入椰汁，水、盐煮熟，
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3. 黄瓜切片，鸡蛋煮熟切块，花生米炸熟
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4. 米饭熟后，取一直碗，碗底放椰丝成型倒扣在叶子上，放上各种配料即可。
小贴士
1.我用的淡椰浆，且加了水，味道不会那么浓郁，如果口重的话可以全部用椰浆做液体的。
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