异国美食【芒果椰浆饭】
8.9万热度
35收藏
收藏
|
辗悍俸痹哟
香甜软糯，椰浆、芒果和带着香兰叶味的糯米饭，混合出浓郁的热带色彩。正宗的泰国椰汁糯米饭配方，做出来真比餐厅的好吃！
食材
~椰浆饭配料：
适量
泰国蛇牙糯米
1杯
泰国椰浆
1杯
白砂糖或椰糖
70g
盐
1/4茶匙
香兰叶
1根
~椰浆浇汁：
适量
木薯粉
2茶匙
~芒果
1-2个
~炸绿豆仁
少许
步骤
-
1. 将糯米淘洗干净，浸泡在水中6个小时以上，在蒸锅里铺一层纱布，先铺上香兰叶(没有可省略)，再将控过水的糯米放在上面，大约蒸20分钟左右。 -
2. 在蒸饭的同时开始制做椰浆饭的配料，将椰浆饭的配料和香兰叶或香兰精放入锅内，开中火边加热边搅拌，直至椰浆轻微沸腾，糖充分融合化，关火放置一旁备用。我是倒在大碗里用微波炉转热融化的。
-
3. 饭蒸熟之后，将步骤3的椰浆配料倒入米饭中充分搅拌10分钟。放置15分钟，让米饭吸收饱各种味道。糯米饭吸完椰汁后是有点软稠的糊状。我放了香兰精所以米的颜色绿绿的。
-
4. 配上切好的芒果、淋上椰浆浇汁、再撒上炸绿豆仁，您就开始享受美味吧！
小贴士
拌糯米时要耐心，倒一部分搅拌吸收，再往里倒，慢慢地让糯米把椰浆调料都吸收进去。
-
这道菜的其他做法
-
异国美食【约克郡布丁】
44收藏6.9万热度 -
异国美食【纽伦堡香肠】
8收藏7.2万热度 -
异国美食【直接法法棍】
56收藏7.3万热度 -
异国美食【褐色黄油巧克力奇普饼干】
24收藏9.4万热度 -
异国美食【罂粟籽贝果】
63收藏13万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度
相关菜谱
-
异国美食【俄罗斯提拉米苏】
沾僦苟揽托9.9万热度47收藏 -
异国美食【提拉米苏】
他好像条二皮狗7.2万热度60收藏 -
芒果椰浆饭
扑爬扑爬塞桽7.2万热度24收藏 -
芒果椰浆西米露
迷乱花海巢4.5万热度185收藏 -
芒果椰浆汁
欢畅distinguish7.5万热度154收藏 -
芒果椰浆黑糯米
涵霜随梦而飞7.1万热度93收藏 -
芒果椰浆西米露
戚天啸傲龙飞7.5万热度95收藏 -
芒果椰浆黑糯米
哈利波特7.2万热度29收藏