1. 黄油切小块软化，加入白糖和盐

2. 用打蛋器打发

3. 分次加入室温下的蛋白

4. 蛋白全部加完后，再加入椰蓉

5. 翻拌均匀后再倒入过筛后的低筋面粉

6. 翻拌均匀，放30分钟

7. 然后用圆形瓦片模整形，每个小圆约3.6克椰蓉馅料

8. 抹好后，将模具移开，这样就可以烤了。根据烤盘的大小决定薄片的个数。烤箱175度预热，中层烤10分钟左右。边缘发黄就可以了。如果想呈现弯曲的样子，就出炉的时候，压在擀面棍上。定型即可