芝士榴莲披萨
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哈密瓜空涛娆
无意间发现有家小店，主打芝士榴莲披萨，本来我是一个不吃榴莲的人，认为那个味道我无法忍受。可是作为一个吃货又禁不住同事的再三诱惑，终于去尝试了一下，惊艳~我找不到更好的形容词来形容我的感觉了，浓浓的芝士奶酪，恰如其分的衬托了榴莲的香甜，连我也差点闻不出它的臭味，于是我被彻底征服了，手痒了，根据多年吃货的经验，回家试做了一下，味道丝毫不差，而且因为自己做的芝士奶酪还有榴莲的量都很足，反而比买的更好吃，也更经济。喜爱榴莲的MM千万不要错过哦！
食材
马苏里拉芝士
100g喜欢可多放
高筋面粉
140g
低筋面粉
60g
融化黄油或橄榄油
15g
干酵母
5g
细砂糖
16g
盐
8g
奶油奶酪
30g喜欢可多放
鲜榴莲
一角
温水
100ml
蛋黄
1个
步骤
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1. 将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟 -
2. 我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘
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3. 用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型
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4. 这期间把鲜榴莲去核，碾碎
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5. 取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
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6. 铺上榴莲
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7. 厚厚的马苏里拉
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8. 入烤箱，上下火200度至芝士融化即可
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9. 最后的拉丝效果
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10. 再来一张，做好瞬间就被瓜分了
小贴士
非常简单又好吃的披萨，怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok，奶油奶酪是亮点，千万不能省，那浓郁的奶酪和芝士的香味，混合榴莲的香甜，真的是太美味了！
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