马蹄肉饼
7.5万热度
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忇筱园春色暨春
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食材
猪肉
500G（猪肉肥瘦比例为3：7左右）
马蹄
6个左右
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
糖
适量
步骤
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1. 猪肉洗净沥干剁成末 -
2. 马蹄和葱分别剁成末
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3. 肉末，马蹄碎和葱末，加料酒，生抽，盐，黑胡椒和糖拌匀
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4. 往一个方向使劲搅拌，直至肉末有粘稠感
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5. 肉末用心形模刻出心形。（没有模具直接按扁煎也可以）
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6. 刻好的肉饼。（不要刻太厚，以免煎不透）
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7. 不粘锅入油烧热后，放入肉饼煎至两面金黄，熟透即可
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8. 煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份