鲜笋炒香肠
6.1万热度
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想放假
鲜笋含有丰富的植物蛋白，糖类、胡萝卜素和维生素，营养丰富，又是很好的减肥食材，具有清热解毒，助消化等功效……
食材
毛笋
半只
腊肠
1根
蒜苗 生姜
1根
美味鲜精油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤
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1. 鲜笋去皮，切小片葱洗干净；腊肠冲洗切斜片；蒜苗切斜段，生姜切丝；
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2. 锅内烧开水，放笋片焯水断生，然后捞出沥干；
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3. 锅内倒少许油，烧七成热，放入姜丝和蒜苗的蒜白爆香，然后倒入笋片和腊肠一起翻炒，到美味鲜酱油和一点鸡精继续翻炒，最后倒入料酒，盖锅盖焖一会；
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4. 最后放蒜叶，快速翻炒均匀即可，关火，起锅装盘。