冬笋炒香肠
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一家人都喜欢吃冬笋，于是就做了冬笋炒香肠，美味。
时间: 10分钟内
食材
冬笋
300g
大粒肠
5个
青椒
1个
红椒
1个
花生油
适量
蒜末
适量
姜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
麻辣红油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 冬笋洗净切片，青椒.红椒洗净切滚筒状。 -
2. 锅中倒入适量的清水，把香肠煮五分钟。
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3. 煮熟后，香肠捞出切片。
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4. 锅中倒入开水，把冬笋倒入锅中焯水去涩味，捞出沥水备用。
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5. 锅中放少许花生油，把香肠放入锅中煸炒。
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6. 让香肠在锅中煸炒出多余的油。
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7. 香肠装盘备用。
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8. 锅中倒入适量的花生油，把蒜末.姜末煸炒出香味。
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9. 接着把冬笋放入锅中翻炒。
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10. 放青椒.红椒炒至断生后。
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11. 放盐.鸡精。
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12. 放少许麻辣红油入味。
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13. 放酱油翻炒上色。
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14. 在把炒好的香肠放入锅中和冬笋.青椒.红椒翻炒均匀。
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15. 放葱花快速翻炒数秒立马出锅。
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16. 可以出锅品尝了。
小贴士
在超市买回来的香肠要提前煮好，冬笋在锅中焯水，这样在吃的时候不会有涩味。
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