1. 芦笋洗净斜切成段，如果怕下半段老可以刨去下半段的硬皮，锅里加水加少许油和盐把芦笋焯水，变绿后捞出备用

2. 竹笋剥壳洗净斜切成段，焯水备用

3. 胡萝卜切成小段或花焯水，这里是焯水后的材料

4. 起油锅，大火烧热，放入芦笋和竹笋翻炒

5. 再放入胡萝卜，放胡萝卜是为了颜色好看，因为照顾娃的口味胡萝卜我都是焯软很熟才捞起来，所以最后放，亲不放也可以的。稍微翻炒加适量盐和生抽，炒匀就可以出锅了！