孢子甘蓝凯撒色拉
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运凡孤月今心
这款健康的快手色拉可以选用各种夏季果蔬，口感清脆可口。找不到孢子甘蓝？可以用其他绿色的蔬菜代替，例如菊苣、芝麻菜。
食材
孢子甘蓝
300克
青苹果
1个
大蒜，切成碎末
3瓣
葵花油醃渍野生凤尾鱼
3尾
法式芥末酱
1茶匙
鸡蛋
1个
柠檬
1个
奥麦德 特级初榨橄榄油
3茶匙
白酒醋
1茶匙
帕马森乳酪
少许
杏仁
5克
步骤
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1. 所需食材：·葵花油醃渍野生凤尾鱼·奥麦德 特级初榨橄榄油loveatfood.com皆有售 -
2. 在食物料理机中放入蛋黄、葵花油浸凤尾鱼、柠檬汁、法式芥末酱、橄榄油和白酒醋，调制成凯撒色拉酱。
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3. 将孢子甘蓝切去根部，逐一剥开，放入滚水里快速汆烫后，浸入冰水捞出，放在一边待用。
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4. 把青苹果切成2cm左右的条状，再把杏仁弄碎。
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5. 在大碗里，混合搅拌孢子甘蓝和青苹果，直至拌匀，然后分装到沙拉盘里。
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6. 撒上杏仁碎片和奶酪薄片。
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