酥肉汤
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柾月赫兹
从小跟奶奶一起长大，酥肉汤也成了怀念奶奶的唯一念想，很少做，因为觉得只有过年才最适合，每次做这个汤都满满的难过，总希望从厨房端汤出来的会是一脸笑吟吟的奶奶，，，，又到了除夕，离开我们3年了.不知道天堂可好？
食材
五花肉，或者纯瘦肉，
500g
葱姜蒜末
少许
鸡蛋
3个
淀粉
适量
盐
少许
葱头两根，姜片3片，，
汤用
鸡精一勺
汤用
豌豆尖，
汤用
步骤
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1. 1.肉切细条，放入葱姜蒜末，盐，鸡蛋，淀粉，拌匀，
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2. 2.锅内热油7成熟时放入腌制好的肉条，炸至金黄，待成熟捞起控油， -
3. 小锅烧开水，放入葱头，姜片，熬3分钟。
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4. 放入炸好的酥肉，一起慢煮，再放入豌豆尖，
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5. 最后一步，加入鸡精，盐，即可出锅，
小贴士
因为豌豆尖的味道很鲜，所以盐少放。因为酥肉里也有盐，没什么技术含量哈，原谅我生完孩子，脑子不好使，语无伦次啊，哈哈哈，味道很棒。今天除夕团年，什么菜都剩了，就这一锅汤喝光光了，