酥肉青菜粉丝汤
9.2万热度
98收藏
收藏
|
虐毁滔官延
小酥肉汤看似清淡，味道却鲜美浓郁，炸过的酥肉再在汤里一煮，更是鲜嫩爽滑，美味无比，又有汤，又有肉，又有菜，1岁的闺女喝了一小碗，满足。给宝宝添加辅食，把粉丝换成细面条也可。挑选青菜的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜。小酥肉趁热吃更香。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
100g
青菜
1把
粉丝
20g
面粉
20g
淀粉
15g
油
适量
鸡蛋
1个
柠檬汁
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
味极鲜
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 先把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁。 -
2. 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
-
3. 取一个盆加入生粉、面粉、盐、胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。
-
4. 面糊搅拌均匀至粘稠。
-
5. 放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。
-
6. 油锅烧到7分热，放入肉条炸。
-
7. 小火炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色捞出控油。
-
8. 另取锅，倒入清水煮沸放入青菜煮。
-
9. 再放入炸好的小酥肉。
-
10. 最后放入粉丝，搅动一下锅。
-
11. 倒入少许味极鲜和香油调味，关火。
-
12. 给宝宝做的辅食，营养又健康。
-
13. 炸了2盘小酥肉。都不够吃的。
-
14. 小酥肉来张特写，蘸着番茄沙司或者孜然吃很美味。
小贴士
1、挑选青菜的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜。
2、喜欢吃面稀的酥肉，可以把炸肉的面糊拌稀一点那样只是淡淡的一层面。
3、肉先腌一会，这样比较容易入味。
2、喜欢吃面稀的酥肉，可以把炸肉的面糊拌稀一点那样只是淡淡的一层面。
3、肉先腌一会，这样比较容易入味。