一看就会的 *白灼儿菜*
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飞霜鱼传尺愫
儿菜肉质细嫩，味甜多汁，营养丰富，具有解毒去湿，消食下气，化痰利尿的多重功效。吃法多样，可炒、烩、涮、凉拌、煮汤等，是餐桌上的美味佳肴哦～
今天我做的这道白灼儿菜，做法简单又美味，大家不妨一试哦～
今天我做的这道白灼儿菜，做法简单又美味，大家不妨一试哦～
食材
儿菜
250克左右
胡萝卜
适量
蚝油
适量
蒸鱼豉油
适量
盐、鸡精、花椒粒
少许
食用油
适量
步骤
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1. 儿菜和胡萝卜清洗干净，各种调料备用。 -
2. 儿菜竖着切段，胡萝卜用狼牙刀切条（或者用花朵模具刻出喜欢的形状），用来点缀一下，如果嫌麻烦就可以省略了。
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3. 将锅里水烧开，放入一点儿食用油和盐，把切好的菜倒入，等水再次煮开即可关火，捞出过凉水备用。
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4. 将上一步的菜，沥干水分后装入盆中，放入蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精等调料拌匀
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5. 用小勺在火上烧制花椒油，趁热浇在拌好的儿菜上
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6. 摆入盘中，美味制作完成喽！
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7. ——再来张全景图——
小贴士
*为了保持儿菜的鲜嫩，焯水时间不可过长，半分钟就可以啦～
*不要放葱姜蒜等调料，为的是最大程度地保持儿菜的原始风味哦～
*不要放葱姜蒜等调料，为的是最大程度地保持儿菜的原始风味哦～
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