荞头炒蕨菜（家乡野菜）
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李秋水
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食材
蕨菜
适量
荞头
适量
姜
少许
步骤
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1. 蕨菜摘回家后先焯水，浸泡1天左右。中间换2～3次水。
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2. 蕨菜，荞头洗净切段，姜切成小粒
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3. 蕨菜先放锅里大火炒，可适量添点水，2分钟后放荞头，翻炒一下就可放盐、酱油调味，起锅，摆盘，开吃
小贴士
家乡的味道，小时候的回忆，每到清明时节就到山里摘蕨菜，能吃上好几天呢
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