马兰头，春笋
6.1万热度
5收藏
收藏
|
忌戮透蠢瘸
马兰头是江浙一带的名菜， 可生吃也可凉拌， 大人孩子都爱吃作为一个地道的嘉兴人，今天我就 为大家 带来这道菜
食材
马兰头 一把
适量
春笋半根
适量
植物油两勺
适量
适量的麻油
适量
适量的盐
适量
适量的白砂糖
适量
味精
适量
步骤
-
1. 一般，乡野间随处可见 青葱的马兰头，采摘清洗清洗干净，放在一个盆里 -
2. 锅里放入清水水开倒入马兰头 时间大概一分钟左右捞出马兰头放在另外一个盆里冷水， 过两遍清水
-
3. 挤干水，捏成球放在盆里，还有半根春笋，放在盆里备用
-
4. 马兰头切细，尽量切细一点，春笋，切成小丁，热锅倒入植物油，春笋盐细砂糖 在锅里翻炒，看着春笋差不多熟的时候倒入马兰头快速的翻炒，时间不能太长哦，时间长了，马兰头就变黄了，不好看，也不好吃哦，关火放入味精淋上麻油
-
5. 出锅装盘， 哇是不是很好看啊？绿油油的，闻起来也很香，春天的味道
小贴士
马兰头要过两遍，清水，一定要记住哦，那个水如果还是热的话，马兰头就会变黄不新鲜，如果一次吃不完的话，把那个马兰头挤干水放进保鲜袋里，放到冰箱里面，保鲜那里，烧马兰头的时候时间不能太长
时间长了，马兰头就变黄了，也不好吃了个人口味出锅后放一点生抽酱油在里面也很赞哦
时间长了，马兰头就变黄了，也不好吃了个人口味出锅后放一点生抽酱油在里面也很赞哦
-
热门菜谱
-
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度
相关菜谱
-
笋丁荠菜（或马兰头）猪肉焖饭
若雪樱花草含梅8.3万热度36收藏 -
笋香马兰头
账毓辜炊接7万热度56收藏 -
春天的象征------香干马兰头
流凨6.7万热度5收藏 -
早春野味篇：炝拌马兰头
菏云抗成瘸7.8万热度60收藏 -
香橙松子马兰头
漫天蒲公英辛2万热度194收藏 -
三鲜马兰头
东方若白-6.4万热度774收藏 -
香干马兰头
persist红嫩12.6万热度15收藏 -
香干马兰头
噼里6.4万热度33收藏