素拌苦苣菜
6.9万热度
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tread香烟
这道菜中有一个“苦”字，但是吃过苦苣的朋友一定知道，这苦苣其实不苦的，即使有一点点的苦味，也绝不会让你口感不佳。老公这些日子应酬比较多，说是大鱼大肉的吃的不少，让俺给做几个清淡爽口的小菜。俺立马就想到这苦苣了，即清淡又解油腻。
食材
熟花生米
适量
甜红椒
适量
苦苣
适量
红萝卜
适量
白芝麻
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
白醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 苦苣洗净
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3. 红萝卜红细丝
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4. 甜红椒切丝，与苦苣、红萝卜丝放在大碗中
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5. 大蒜捣成蒜泥
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6. 调入适量盐、生抽、糖、白醋、香油拌匀
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7. 花生米放保鲜袋中敲碎
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8. 放入调好的蒜泥中成拌汁
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9. 将蒜泥汁倒入苦苣中，拌匀，最后洒芝麻装盘
小贴士
苦苣又叫苦菜，具有很高的药用价值，是时下非常受宠的保健食品。肯有清热消炎、去热除燥的功效，还含有丰富的维生素C和各种类黄酮成分，可以帮助人体提高免疫力，防癌保肝。
喜欢吃辣的朋友还可以加少许辣椒油，更好味！天气越来越暖和，大家适量吃点“苦”吧！
喜欢吃辣的朋友还可以加少许辣椒油，更好味！天气越来越暖和，大家适量吃点“苦”吧！