鸡米韭菜花
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钭震博筹
餐馆里吃过,简易下饭菜。
食材
鸡腿
3只
韭菜花
适量
玉米淀粉
少许
料酒
少许
花椒
10粒
盐
少许
步骤
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1. 鸡腿去骨,把肉切丁。(絮叨一下,本来吧鸡胸肉也可以,不过我觉得活动肉比较美味,所以我喜欢鸡腿啊,翅根啊这种部位。)放盐,玉米淀粉,料酒抓匀腌几分钟。
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2. 油锅烧热,放花椒粒爆香,倒入肉快速翻炒,变色后马上放入几勺韭菜花一起拌匀。如果你喜欢,再放一点蒸鱼豉油什么也可以。然后就可以出锅了!就那么简单。不过韭菜花是云南的,有剁椒腌的,干巴菌腌的,都可以。反正我拿来炒土豆丝啊,蛋炒饭啊。
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步骤忘拍了,哇咔咔,图片是韭菜花的模样。