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鸡蛋虾米韭菜盒子
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回来几天了,一直没有调整好心情做饭,总是懒洋洋的。其实这几天真的非常忙,不停地打扫卫生洗被子等。累了一天就不想做饭,今天煮了一锅白粥,就想到家里还有些剩下的面粉,有现成的韭菜虾米就欠鸡蛋,赶紧开车去买了两打回来。事实上我发现做面食比做饭还要烦琐还要累哦,不过呢,这用鸡蛋韭菜还有虾米做出来的盒子配着白粥吃挺不错的。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3只
韭菜
400g
虾米
15g
橄榄油
适量
适量
胡椒粉
适量
面团
适量
步骤
  • 1. 预先和好的面团。
  • 2. 虾米浸泡之后跺碎备用。
  • 3. 韭菜切成小粒。
  • 4. 将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。
  • 5. 加入少许盐与胡椒粉,继续打发均匀。
  • 6. 烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油,倒入蛋桨。
  • 7. 摊开大火煎香。
  • 8. 熄火后将鸡蛋弄碎,装入碗内。
  • 9. 待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀,不需要再放油,因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油,只需加入少许盐即可。
  • 10. 擀好面皮。
  • 11. 包好盒子。
  • 12. 烧热锅,倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入中火煎。
  • 13. 煎好一面反转再煎另外一面,两面煎好熄火。
小贴士
其实韭菜加鸡蛋已经很美味了,但是,假如放少许虾米吃起来那将会更加鲜美。
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