虾仁韭菜盒子
9.3万热度
775收藏
收藏
|
noted水龙头
最牛B的香水也干不过韭菜盒子，这是一句玩笑话说韭菜的味道太冲了，要是在公交车上吃韭菜盒子，一车的人都能跟着享受，哈哈。三月份到了吃韭菜的季节，这个时候的韭菜最好，可以做些盒子来吃，我又放了一些干虾仁，吃起来会更鲜美哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
韭菜
250g
干虾仁
50g
鸡蛋
适量
盐
适量
调和油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 先把干的虾仁用温水泡软。要是打的就切几刀。小的整个放里就行。 -
2. 鸡蛋加入适量盐打散。
-
3. 锅中放油，油温不要太高把鸡蛋倒里用筷子搅动，这样就可以出来的碎米鸡蛋了。
-
4. 把虾仁放里一起翻炒下。
-
5. 面粉加入开水搅拌，再放些凉水揉成光滑的稍软一些的面团。
-
6. 醒一个小时左右，
-
7. 韭菜摘洗干净。
-
8. 切碎。
-
9. 放在盆中，加入香油和 调和油拌匀。
-
10. 把面团分成小份擀皮。
-
11. 晾凉的鸡蛋和虾仁倒入非菜上，包之前在韭菜上少加些盐，再拌匀。
-
12. 包好的 生胚。
-
13. 煎锅放油，小火一面煎至金黄翻面煎熟出锅。
小贴士
韭菜盒子要用烫面的，稍软一些好吃。
韭菜先放些油拌上再放盐不容易出汤，最好在包之前放，放太早出水太多不好包。
韭菜先放些油拌上再放盐不容易出汤，最好在包之前放，放太早出水太多不好包。