上汤豆苗火腿
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池白萍蚀
来一把新鲜水灵的豆苗！
食材
豆苗
一小把
熏制香肠
适量
蒜
2瓣
蚝油
少量
黑胡椒碎
少量
盐
适量
步骤
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1. 蒜切末，香肠/火腿切丁。 -
2. 豆苗洗净。
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3. 热锅凉油，划蒜末爆香。
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4. 加入香肠翻炒。
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5. 加点水，大火煮开，这时放点虾皮、扇贝柱、鸡汤是再好不过的了，然而我只有水，于是放了点蚝油。
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6. 把豆苗加进去！煮一煮，豆苗很容易熟的，水能够没过豆苗即可，太多水煮出来清汤寡水，煮久了豆苗又会蔫掉。
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7. 最后大火收下汁，出锅前加盐和黑胡椒调味即可～
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