豆苗炒肉
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江又灵重
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食材
猪瘦肉
适量
盐
5g
鸡精
2g
淀粉
5g
豆苗
适量
葱
一小段
姜
两片
蒜
一瓣
食用油
适量
大料
一个
生抽
适量
步骤
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1. 肉切丝，用盐鸡精淀粉兑一点水腌10分钟。豆苗择好洗好。葱姜蒜切沫。 -
2. 热锅冷油，肉过油。
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3. 肉变白了，放一个大料和葱姜蒜，炒两三下。
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4. 倒酱油，翻炒均匀。
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5. 放豆苗，翻炒。
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6. 等豆苗炒塌了，加盐和味精调味，盛出。