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培根凉拌豌豆苗
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叶亡命天涯
最近又水培了些豌豆苗,既给家里增色,又能时时吃到新鲜的豌豆苗。
看着自己精心照顾的豌豆苗,从一颗小豆慢慢发芽、长大,最后成为自家的盘中美味。
边吃边感叹,做家庭农夫的日子挺惬意。
水培豌豆苗的方法:
1、豌豆用清水浸泡24小时;
2、再托盘上铺上一层毛边纸或者报纸,然后用水浸湿;
3、将泡好的豌豆均匀的撒在盘中,只需撒一层;
4、将一块棉质湿布盖的盘子上,放置阴凉处进行催芽,环境温度大概22度左右;
5、大概两天后即可出芽,移去湿布,充分吸收阳光;
6、要一直保持盘中的毛边纸的湿润,每日给豌豆要喷水两次。
食材
豌豆苗
适量
培根
适量
生抽
适量
米醋
适量
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 培根切小片
  • 2. 炒锅不放油,放入培根片翻炒熟
  • 3. 洗净豌豆苗
  • 4. 烧开水,撒入少许盐
  • 5. 水烧开焯一下豌豆苗
  • 6. 焯好的豌豆苗过一下凉水
  • 7. 将豌豆苗淋干水,淋入生抽
  • 8. 淋入米醋
  • 9. 撒入盐
  • 10. 撒入白糖
  • 11. 最后放入炒好的培根,搅拌均匀即可
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