1. 姜片过油炒一炒，起锅待用！

2. 土豆切成块，我以前是用冬瓜的，今天忘记买了，就用现成的土豆做了！

3. 紫苏只要叶子，洗干净放好！

4. 鸭子放锅里炒，不用放油，炒至金黄熟透，然后放料酒，酱油，冰糖，豆瓣酱，耗油和之前的姜片炒匀，再把土豆倒进去一起翻炒！然后盖上锅盖焖十分钟，我用的是大火！

5. 最后放紫苏，焖五分钟，收汁炒匀即可！