酥烂的牛肉咖喱
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一灯大师
咖喱是我觉得又营养又下饭的一个菜肴，特别是对我家儿子来说，每次只要我煮咖喱，满当当一碗饭不在话下，这次做给我婆婆吃，婆婆也连声说好吃
食材
牛肉，我用的里脊，最好用牛腩
适量
大土豆一个
适量
美丽的胡萝卜一根
适量
洋葱半个
适量
日式咖喱块
适量
步骤
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1. 牛肉放水里泡一个小时把血水泡出来，然后切成块，冷水与肉放入锅里，加姜，酒（最好是葡萄酒），煮开，撇去浮沫，开小火炖一个小时以上 -
2. 等牛肉酥烂，开始把半个洋葱切条，胡萝卜土豆切块，热油下洋葱炒软
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3. 加胡萝卜跟土豆炒到土豆边角半透明状
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4. 把牛肉和牛肉汤一并倒入炒土豆胡萝卜的锅里，煮开，小火炖到土豆软烂却型不散
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5. 关火或者开小火加入咖喱块，我加了四块，也就是半盒，然后顺时针搅动，让咖喱块融化，不能乱搅，否则土豆胡萝卜没型就不好看了
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6. 拿个饭碗，把饭压一压紧，然后倒扣在盘子上
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7. 最后乘上咖喱，饭的中央撒上黑芝麻，我撒的我儿子的hello Kitty拌饭料
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