1. 牛肉切成方丁，不建议太小，因为等会要缩水。

2. 胡萝卜和土豆都切小块备用。

3. 锅中加热油倒入牛肉煸炒一下。

4. 待稍微变色后加入适量水，没过牛肉为宜。大火煮开，小火慢煮二十分钟，具体以买的牛肉老嫩程度为准。

5. 等牛肉稍烂加入胡萝卜和土豆块，大火煮开。

6. 关火后，加入好侍百梦多咖喱，中火继续煮，铲子稍稍翻匀融化的咖喱。

7. 土豆软了大火收汁。

8. 关火盛出。

9. 准备米饭一碗，压实。