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零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~
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zheng炀
非常简单易学的咖喱牛肉。
食材
牛腩肉
250克
土豆
两个
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
咖喱块
三块
盐
少许
料酒
适量
步骤
  • 1. 牛腩肉洗净切块放入高压锅中，放入姜片、料酒和清水，大火上汽后转小火20-30分钟。
  • 2. 土豆去皮洗净切块。
  • 3. 葱姜蒜切块，取三块咖喱备用。
  • 4. 牛腩肉压好后自然散气，倒出来冲洗沥干，与土豆混合。
  • 5. 锅中油烧热，放葱姜蒜爆香，放土豆和牛肉翻炒片刻。
  • 6. 倒入适量清水，烧开后放入咖喱块和少许盐。煮至咖喱块融化，调小火，盖上锅盖焖。
  • 7. 中间翻炒一下防止粘锅，煮到汤汁浓稠，稀稠度到自己想要的程度就可以起锅装盘了。
小贴士
1、牛腩肉压20到30分钟不等，根据自己喜欢的口感来调节。
2、喜欢吃软糯口感的土豆要适当多加点水，防止煮干。
3、咖喱的口感已经很丰富了，所以除了盐以外不用放其他调料。
4、如果有椰浆当然更好。不过谁家会经常备着椰浆呢？不用椰浆逼格也不低对不对~
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