土豆番茄牛腩汤
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清秀
牛腩汤一般冬天喝很舒服。夏天怕上火，所以会放点番茄和土豆。有的时候也可以加点洋葱等其他菜，那根据大家自己的口味，番茄酸甜味道我们都很喜欢。
食材
牛肉
500g
土豆
1个
食盐
适量
西红柿
1个
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2个
芹菜
5根
生抽
5ml
步骤
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1. 牛腩泡水去掉血水以后，洗干净，切成块 -
2. 放入水中煮开，撇去浮沫，凉水冲洗干净捞出备用
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3. 辅料准备
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4. 锅里倒入少许油，然后翻炒花椒、大料、生姜、茴香、葱姜等，翻炒一会有香味的时候放入芹菜
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5. 继续翻炒一会然后放入牛腩翻炒
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6. 加入一点点食盐、生抽，水，大火煮开，小火慢炖一个多小时
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7. 汤汁还有一半的时候放入土豆和番茄继续翻炒，番茄最好去皮，这样更软
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8. 翻炒到土豆熟烂就可以了
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9. 出锅食用啦
小贴士
牛腩不容易煮熟，煮的时间要长一点
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