冬笋雪菜炒肉丝
10.5万热度
40收藏
收藏
|
依莲掺
爱尝鲜买的冬笋，真是超级大个的五个冬笋，好鲜嫩，好东西必须得好好享用。不废话了，开始认真写我的菜谱吧^_^
食材
冬笋
适量
雪里蕻
若干
肉丝
若干
姜片、料酒、葱
适量
步骤
-
1. 特意把步骤拍了下来，雪里蕻泡一会泡去多余的咸味。然后挤干 -
2. 主角上场啦～～～切丝奥～～切丝更好吃。开水里面焯一下，一下下就好了。
-
3. 肉丝加盐、料酒、淀粉姜片抓一下然后放在那边腌制片刻。
-
4. 准备工作就绪，现在开始起油锅，倒入腌制好的肉丝炒一下，待变颜色了就盛起另外放着。
-
5. 再起油锅，放入葱姜，煸一下，倒入雪里蕻，炒到香味出来，然后倒入刚开始焯过水的冬笋，小炒一会，最后倒入刚刚煸炒过的肉丝，再根据自己的口味加入适当的盐（雪里蕻本身比较咸的，所以炒的时候不放尝一下咸淡）我还另外加了一咪咪的糖来调味。
小贴士
一碗热乎乎的粥再加上这样一盘小菜那就是绝配！