胡萝卜丝炒牛肉
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频独硕驳踩
最爱吃爸爸做的这道菜
记录下来～
胡萝卜清甜加上滑嫩的牛肉 美味的家的味道～
记录下来～
胡萝卜清甜加上滑嫩的牛肉 美味的家的味道～
食材
胡萝卜
一根
牛肉
250克
大蒜头
几颗
青辣椒
根据吃辣程度
红辣椒
少量配色
姜
小块
各种油盐等调味料
适量
步骤
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1. 牛肉切薄片再切丝 用料酒 生抽 拌均匀腌制一会儿 -
2. 处理配菜 胡萝卜青红辣椒切丝 姜蒜切成小丁末
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3. 锅内加油 大火将牛肉下锅迅速翻炒 牛肉变色立刻装出来放一旁备用
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4. 再次倒入油 爆香姜蒜末
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5. 炒出香味后加入胡萝卜丝和青红椒丝 放少量生抽和盐翻炒
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6. 胡萝卜丝变软加入之前超过的牛肉丝 加入蚝油 盐 调味翻炒
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7. 最后倒一点芝麻油拌均匀出锅 配上米饭开吃吧
小贴士
1.牛肉可以加一些生粉腌制嫩一点（爸爸没有加）
2.牛肉大火迅速炒 千万别炒老了
3.逆纹路切牛肉比较嫩
4.炒鸡肉或者猪肉丝都味道不错
2.牛肉大火迅速炒 千万别炒老了
3.逆纹路切牛肉比较嫩
4.炒鸡肉或者猪肉丝都味道不错