腌紫苏
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昭笑笑
古代名医甄权曾提出“以（紫苏）叶生食作羹，杀一切鱼肉毒。”
紫苏可凉拌可熟食，是不错的消暑食单。
腌紫苏吃起来清香爽口，犹带风露日晒气。
配上一碗白米粥，心旷神怡。
紫苏可凉拌可熟食，是不错的消暑食单。
腌紫苏吃起来清香爽口，犹带风露日晒气。
配上一碗白米粥，心旷神怡。
食材
紫苏叶
30g
辣椒粉
10g
梨
半个
姜
10g
蒜
适量
生抽
适量
鱼露
适量
盐
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 食材| 紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。 -
2. 紫苏叶洗净晾干水分。
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3. 将梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉。
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4. 少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。
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5. 取一干净器皿，放入紫苏，一层紫苏叶蘸上一层腌料。
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6. 随后放入冰箱一天后就可食用。（没有密封容器也可放置盘子，成品后裹上保鲜膜）