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最简步骤腌紫苏
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decisive热裤
朋友家里种的紫苏，给我们拿来很多，刚刚摘下的苏子叶特别的鲜嫩清香，不能一次吃完，就把它们腌制起来了，一星期后就可以吃了啊！
时间: 10分钟内
食材
紫苏叶
100克
辣椒面
2勺
蒜
1头
葱
1/4根
白洋葱
1/2个
鲜红辣椒
一个
生抽
2勺
白砂糖
1勺
香油
1勺
白芝麻
1勺
步骤
  • 1. 苏子叶洗净，控净水分，备用。
  • 2. 备好原料，将大蒜、大葱、洋葱、鲜红辣椒(家里没有了，就用一个干辣椒充个数了)，切大块。
  • 3. 将四种原料放入搅拌杯中，加入2勺生抽。
  • 4. 搅拌成泥。
  • 5. 将原料泥倒入大碗中，加入2勺辣椒面、1勺白砂糖、1勺香油、1勺白芝麻，搅拌均匀。
  • 6. 带上一次性手套，用腌酱将紫苏叶正反面均匀抹上一层，这时一定不要嫌麻烦，一张一张均匀抹啊。
  • 7. 容器洗净，用开水烫过晾凉后，将紫苏叶一片一片码放整齐，腌制一周后便可食用了。
小贴士
如果想腌的快點，可以每層之間在撒點鹽
放冰箱裏是為了不讓茄子發酵，發酵後茄子就帶酸味了，味道就不好了
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