紫苏姜
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果断
好多年前去吃寿司，见过吃过这个用紫苏淹泡的仔姜，念念不忘，每年仔姜上市总会做上好几瓶。
食材
仔姜
500克
新鲜紫苏
100-150克
米醋
450-500克
冰糖或白糖
200克
盐
2-3克
步骤
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1. 仔姜洗净晾干。 -
2. 切薄片
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3. 紫苏洗净，不用去梗。
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4. 白醋1瓶
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5. 白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。
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6. 等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片就好。
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7. 等待3-5天就可以享用。
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8. 冬吃萝卜，夏吃姜，早晨好佐料。
小贴士
糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少，做好的紫苏姜放冰箱保存。
紫苏多点颜色会更好看
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