韭黄醒酒汤
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粗丝驮贪磕
这里有两种醒酒汤味道，清汤味和酸辣味，做法简单而且味道鲜美。特别适合饮酒后和食用过多油荤者，胃上不舒服，喝上一碗，能醒酒解腻，真的挺管用的。
食材
韭黄
150克
水
800克
姜末、香油
5克，6克
鸡蛋
1个
生抽、醋
10克，5克
干淀粉
10克
盐、鸡粉
各少许
步骤
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1. 准备好材料：姜末，韭黄洗净沥干水分，切细，生抽与醋混合，干淀粉加水融化，鸡蛋搅散备用 -
2. 锅中倒入800克水，放入姜末，煮开倒入6克香油
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3. 调大火倒入蛋液，用筷子搅散，倒入生抽和醋
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4. 接着放入韭黄和水淀粉，加少许盐，煮开就关火！放点点鸡粉搅匀即可
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5. 一个人轻松喝完一盅，开胃解腻，这下心头舒服了
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6. 酸辣汤，韭黄150克，鸡蛋1个，香油5克，姜末5克，生抽12克，醋6克，干淀粉15克，（兑水搅匀），盐，鸡粉少许，辣椒粉适量，最后放入搅匀。做法同上。
小贴士
如果家里有现成鸡汤，菌汤，舀一勺在汤锅里，味道更鲜香。
韭黄下锅接着就下水淀粉，一煮开就关火，切记不要久煮，否则会影响口感！
韭黄下锅接着就下水淀粉，一煮开就关火，切记不要久煮，否则会影响口感！
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