白菜卷黄花菜
6.6万热度
47收藏
收藏
|
Irony丶hyy
黄花菜又叫金针菜，古称“忘忧草”。营养价值高，有较好的健脑，抗衰老功效，故人们称之为“健脑菜”。搭配嫩甜的白菜心和稍具甜口的煸肉丝清新爽口，不腻下饭！
食材
1，干黄花菜
适量
2，大白菜里面的嫩菜心
适量
3，肉丝
适量
4，葱花，姜丝，少许香菜
适量
步骤
-
1. 干黄花菜用温水泡发，洗净，切成小段（长短和白菜叶的宽度差不多，稍长点儿） -
2. 白菜心洗净，用热水焯好备用
-
3. 焯好的白菜心平摊放上切好的黄花菜，上面撒 少许的盐卷好
-
4. 卷好的菜卷 码在盘里，洒上少许盐
-
5. 冷水上锅蒸十分钟
-
6. 热锅热油倒入肉丝煸炒，加生抽，盐，糖少许
-
7. 将蒸好的白菜卷端出，倒入己煸好的肉丝
小贴士
1.卷制的时候，黄花菜不要放的过多，否则不容易入味。
2.在菜卷里外洒盐的时候一定不能多，因为最后淋上的肉丝也是有咸味的，加多了会咸。
2.在菜卷里外洒盐的时候一定不能多，因为最后淋上的肉丝也是有咸味的，加多了会咸。
-
这道菜的其他做法
-
大白老鸭黄花菜汤
6收藏8.3万热度 -
白肉卷黄瓜
182收藏1.7万热度 -
黄花鱼炖木耳白菜
132收藏3.8万热度 -
辣白菜炒五花肉条配卷饼
774收藏8.2万热度 -
白灼黄花菜
774收藏7万热度